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烧酒设备酿造白酒要过滤的原因

  为什么在白酒设备酿造进程中会需求酿酒设备来进行过滤呢,要知道白酒应该是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无堆积,但是在出产进程中人为因素或非人为因素会给白酒带来悬浮物、堆积或浑浊。


  烧酒设备酿造白酒要过滤的原因:

  1、在蒸馏操作和流酒进程中,因操作不慎易将酒醅、稻壳残粒落入接酒容器内;撒曲时曲粉的飞扬;打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒器中白酒过滤机;

  2、车间出产的酒往酒库运送进程中路上的尘土;输酒管道不洁净;贮酒容器不净;酒库中的尘渣或酒库卫生差等原因;

  3、加浆用水跟着酒精含量的降低,用量也随之增大,水中有时金属盐类过高,硬度大。其间碳酸钙、碳酸镁、氧化钙及氧化镁是天然水中硬度的主要成分。硬水参加酒中,与酒中的酸效果,盐类逐步分出,会构成浑浊和堆积。

  4、在-10℃以下,在容器中会发现成团的絮状物;低度白酒在酒精度40%vol以下时,酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些高端醇,因溶解度变化而被分出,构成白酒浑浊。

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